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板栗烧羊肉的做法步骤
2022-08-09

1 材料图。板栗提前剥好的,方法在小贴士里面。  2羊肉切块,加葱姜焯水。3大葱切段姜切片,准备八角和香叶。4水性调料包括一勺老抽,两勺生抽,一勺料酒,固体调料包括一勺糖和适量盐。5焯好水的羊肉洗去沫沫。6将焯好水的羊肉同葱姜香料及调料一同下锅,拌均匀。根据锅具的不同,添加适量水或者高汤7 大火烧开转小火,烧上,8中间开盖翻动,大约30分钟或者更长时间至肉烂。9开锅即可食用。小窍门板栗跟羊肉可以搭配,补中益气,很棒的。板栗好吃但比较难剥,最近尝试了一下,还是有相对容易的方法,把新鲜的板栗用刀或者剪刀划十字,深至内皮,放在锅中煮,三五分钟开口就会裂开,将热水倒去,趁热剥,很容易剥出完美板栗。需要注意的是,不要煮的时间太长,避免柏林煮熟反而不好剥了,也不要放凉,凉了内皮还是不好去除,趁热,不烫手最好。

这个羊肉本身有些肥油,我一点儿油也没有加,烧出来挺好吃,口感稍干,但一点儿也不柴。如您发现有部分资讯内容不显示,请直接复制链接选择浏览器打开,不要使用微信打开。